　　涵養(yǎng)餐桌文明要注重健康第一。作為飲食文化非常豐富的國(guó)度，國(guó)人向來(lái)喜好扎堆聚餐，尤其是習(xí)慣以共食合餐來(lái)表達(dá)親近、友好。殊不知，由此無(wú)形中加大了交叉感染病毒的風(fēng)險(xiǎn)，使其樂(lè)融融的聚餐有可能淪為以犧牲健康為代價(jià)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，由于飲食不當(dāng)或共用餐具彼此夾菜進(jìn)食而引起的食源性傳染病達(dá)幾十種之多。對(duì)于此類不健康的就餐方式和習(xí)慣，我們顯然應(yīng)進(jìn)一步警醒和反思，積極倡導(dǎo)以使用公筷公勺、推行分餐制為主的餐桌文明，讓公筷公勺走進(jìn)千家萬(wàn)戶，分餐進(jìn)食蔚然成風(fēng)，防范病從口入，更好地保護(hù)身體健康。

　　涵養(yǎng)餐桌文明要堅(jiān)持安全為先。食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，提倡“餐桌上的文明”，首先要保障“舌尖上的安全”。近年來(lái)，雖然在各方共同努力下，食品安全工作取得了良好成效，但食品安全問(wèn)題仍然不可忽視。有關(guān)部門(mén)尚需從完備法律規(guī)范體系和嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督兩方面下功夫。要堅(jiān)持管源治本，緊緊抓住“全面禁止食用野生動(dòng)物”這個(gè)突破口，切斷威脅人民生命健康的病毒傳染源，把這道至關(guān)重要的閘門(mén)筑牢守好。要繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，把好“檢測(cè)關(guān)”，確保消費(fèi)者買(mǎi)到安全、放心的食用農(nóng)產(chǎn)品。要加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)、食堂的日常監(jiān)管，鼓勵(lì)餐飲行業(yè)實(shí)施“明廚亮灶”工程，解決餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全突出問(wèn)題，提升消費(fèi)者參與餐桌文明建設(shè)的信心與熱情。

　　涵養(yǎng)餐桌文明要提倡“光盤(pán)行動(dòng)”?！耙恢嘁伙?，當(dāng)思來(lái)處不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！碑?dāng)我們盡情享用美味佳肴的時(shí)候，一定要懷有對(duì)糧食的敬畏之心。除了注重飲食安全外，還要把勤儉節(jié)約的理念貫穿到日常餐飲習(xí)慣中，在合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)的前提下，愛(ài)惜糧食、理性用餐，養(yǎng)成吃多少點(diǎn)多少、吃多少取多少、吃多少做多少的好習(xí)慣，不剩菜剩飯、不浪費(fèi)糧食，鼓勵(lì)“光盤(pán)”離席，大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，堅(jiān)決反對(duì)鋪張浪費(fèi)。歸根結(jié)底，促進(jìn)餐飲文明，關(guān)鍵要培育更為健康的飲食習(xí)慣和生活方式。我們每個(gè)人都應(yīng)自覺(jué)行動(dòng)起來(lái)，共同推進(jìn)這場(chǎng)打破舊習(xí)慣的“餐桌革命”，讓餐桌新文明蔚然成風(fēng)。

（責(zé)編：張?jiān)婈?yáng)）