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        多吃芒果護(hù)視力

        來源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào) 作者:馬冠生 2019年09月19日 15:29

          時(shí)下正是吃芒果的好時(shí)節(jié),剝開果皮,咬一口飽滿香甜的果肉,別提有多愜意了。然而,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值咋樣呢?

          和其他水果相比,芒果中胡蘿卜素的含量比較豐富,每100克果肉含胡蘿卜素897微克。胡蘿卜素作為維生素A的前提物質(zhì)――維生素A原在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化并發(fā)揮維生素A的作用:構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)感光物質(zhì)的成分,提高機(jī)體暗適應(yīng)能力,預(yù)防夜盲癥;促進(jìn)細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和分化,預(yù)防胎兒畸形;維護(hù)上皮細(xì)胞的健康,預(yù)防皮膚干燥、毛囊增生。胡蘿卜素屬于類胡蘿卜素,是一種生物活性物質(zhì),具有抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等作用。芒果中維生素C的含量為23毫克/100克,還含有少量的硫胺素、核黃素、尼克酸等B族維生素和維生素E等維生素。芒果屬于高鉀低鈉水果,每100克果肉含有138毫克鉀,2.8毫克鈉,適宜高血壓、冠心病等慢性病患者食用。芒果中硒含量相對(duì)較多,硒能夠抗氧化,保護(hù)心血管和心肌健康,增強(qiáng)免疫功能,抗腫瘤,促生長(zhǎng)。

          芒果有一種特殊的香氣,這種香味的來源是萜類化合物。研究表明,萜類化合物具有抗癌、抗菌、抗炎、抗氧化、保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)痛等作用?!?/p>

        (責(zé)編:張?jiān)婈枺?
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