內(nèi)容提要：為進(jìn)一步強(qiáng)化單位、社區(qū)等食堂食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控群體性食品安全事件發(fā)生，從即日至10月底，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展食堂食品安全和餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治。
為進(jìn)一步強(qiáng)化單位、社區(qū)等食堂食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控群體性食品安全事件發(fā)生，從即日至10月底，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展食堂食品安全和餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治。
此次整治工作做到“三結(jié)合”，即與該市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市結(jié)合，與食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)結(jié)合，與制止餐飲浪費(fèi)結(jié)合，按照“底清數(shù)明、建立臺(tái)賬，包保管理、責(zé)任到人，嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、整治到位，常態(tài)監(jiān)管、確保安全，專班調(diào)度、定期通報(bào)，強(qiáng)化宣傳、營(yíng)造氛圍”六方面的要求，重點(diǎn)圍繞“人員管理、設(shè)施設(shè)備、原料管理、制作過程、食品添加劑、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”等6方面內(nèi)容，對(duì)全市供餐人數(shù)超過100人以上的機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、社區(qū)食堂等單位食堂進(jìn)行集中整治。
（責(zé)編：范婉璐）
