為進一步強化單位、社區(qū)等食堂食品安全主體責任，嚴防嚴控群體性食品安全事件發(fā)生，從即日至10月底，市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展食堂食品安全和餐飲浪費專項整治。
此次整治工作做到“三結(jié)合”，即與該市創(chuàng)建國家食品安全示范城市結(jié)合，與食品安全“兩個責任”落實結(jié)合，與制止餐飲浪費結(jié)合，按照“底清數(shù)明、建立臺賬，包保管理、責任到人，嚴格標準、整治到位，常態(tài)監(jiān)管、確保安全，專班調(diào)度、定期通報，強化宣傳、營造氛圍”六方面的要求，重點圍繞“人員管理、設(shè)施設(shè)備、原料管理、制作過程、食品添加劑、經(jīng)營場所”等6方面內(nèi)容，對全市供餐人數(shù)超過100人以上的機關(guān)企事業(yè)單位、醫(yī)療機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地、社區(qū)食堂等單位食堂進行集中整治。
（責編：張凱）
