新建路的一家自助餐廳內(nèi)，近20種菜品，讓人胃口大開。不過，市民劉女士第一次取餐，只選了幾樣，且每樣的量很小。吃完，她第二次取餐，適量添了點(diǎn)主食。吃完，感覺剛剛好，盤子里也沒有剩下。相比于定量用餐，吃自助更容易出現(xiàn)“眼大肚小”的情況。連日來記者采訪發(fā)現(xiàn)，很多市民逐漸養(yǎng)成了勤拿少取、人走盤空的用餐習(xí)慣，寧愿多跑幾趟，也不會(huì)一次拿太多吃不了，文明用餐漸成風(fēng)尚。
自助餐廳一般都“不限量”，拿多少都是顧客自己“看著辦”。不過，有些人出于“要吃回本”的考慮，每次取餐都只挑貴的，盤子里的菜堆得很高，最后撐到不行也沒吃完。甚至有人調(diào)侃：餓得扶墻進(jìn)，撐得扶墻出，才是吃自助餐的理想狀態(tài)。
不過，隨著“文明餐桌、光盤行動(dòng)”的理念逐漸深入人心，很多人吃自助餐的習(xí)慣發(fā)生了改變。在南內(nèi)環(huán)西街的一處自助餐廳內(nèi)，市民趙曉光和幾名朋友過來用餐。每人繳納30元的餐費(fèi)后，可以隨意取菜。彼此并沒有商量，卻不約而同只取了少量的菜。有人很快吃完，又略微去添了點(diǎn)，最后大家都是一點(diǎn)沒剩下。他說，以前是使勁往肚子里塞，就怕吃了虧，吃完腸胃難受好幾天?，F(xiàn)在，家人和身邊的朋友，吃自助餐都是每次取少量的食物，多次往返取餐，吃得舒服也不浪費(fèi)。
記者注意到，有的自助餐廳采取了“預(yù)交押金”的措施，比如每一桌收取30至50元不等的押金。顧客用餐結(jié)束，若是沒有剩飯或者剩下很少，就全額退還押金。若是剩下很多，超過店里規(guī)定的重量后，就要從押金里扣除一部分。這些舉措，也能在一定程度上避免浪費(fèi)。
