為進(jìn)一步規(guī)范晉源區(qū)年夜飯市場(chǎng)秩序，杜絕虛假價(jià)格、價(jià)質(zhì)不符、不合理定價(jià)、不合規(guī)收費(fèi)等違規(guī)行為，連日來，晉源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展年夜飯市場(chǎng)價(jià)格與食品安全專項(xiàng)檢查。
此次年夜飯專項(xiàng)檢查以大中型餐飲單位和提供年夜飯?zhí)撞偷牟惋媶挝粸橹饕獧z查對(duì)象。檢查中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解經(jīng)營(yíng)者在售年夜飯的套餐標(biāo)準(zhǔn)及預(yù)訂情況，重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)營(yíng)者是否存在不落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定、“陰陽(yáng)”菜單、模糊性標(biāo)價(jià)以及使用欺騙性或誤導(dǎo)性語(yǔ)言文字誘導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行交易等行為。
隨后，執(zhí)法人員走進(jìn)餐館后廚、食品原料庫(kù)等區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)檢查，查看后廚設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原材料存放、索證索票及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況等，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患提出指導(dǎo)意見，督促食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保春節(jié)期間食品安全。
此外，執(zhí)法人員督促企業(yè)加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，主動(dòng)提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。
