科技驅(qū)動發(fā)展，健康引領未來。作為大健康產(chǎn)業(yè)的先行者和推動者，完美公司始終堅持為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務，不斷滿足消費者健康需求。
上期文章中，我們講解了完美公司“天然植物、生物活性肽、微生態(tài)、中醫(yī)藥”四大科研領域中的天然植物領域，讓大家對蘆薈的功效研究與檢測有了新的認識。
本期，讓我們一起走進種類豐富、功效繁多的生物活性肽領域。
前方高能知識預警，跟緊我的腳步，一同了解完美在沙棘籽蛋白肽、玉米肽等成分的創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)吧！
什么是生物活性肽？
要想了解“生物活性肽”，我們首先要知道“肽”是什么。
肽是分子結(jié)構(gòu)介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一類化合物，由2個或2個以上氨基酸分子通過肽鍵相互連接而成，其本身具有很強的生物活性。
氨基酸作為肽的基本結(jié)構(gòu)單位，其種類、數(shù)目與排列順序的不同，決定了肽紛繁復雜的結(jié)構(gòu)與功能。
根據(jù)來源可將肽分為內(nèi)源性生物活性肽和外源性生物活性肽，外源性生物活性肽包括存在于動物、植物、微生物體內(nèi)的天然生物活性肽和蛋白質(zhì)降解后產(chǎn)生的生物活性肽成分。
我們平常聽到的“寡肽”或“多肽”等說法，其實就來源于肽的結(jié)合數(shù)量。通常2~10個肽稱為寡肽(又稱低聚肽或短肽)，而10-50個肽被稱為多肽。
“肽”如其名，“生物活性肽”便是指肽家族里那些頗具活力的家伙。由于分子量小，它們能被人體輕松吸收，并在體內(nèi)發(fā)揮自己特定的作用。
食源性生物活性肽是生科院的重點研究內(nèi)容之一，它可以通過植物源(如豆類、谷物類)或動物源(如牛奶蛋白、肉制品蛋白、蛋類等)來獲取，安全性高、易于工業(yè)化生產(chǎn)，應用前景十分廣闊。
活性肽有什么用？
生物活性肽雖然有各種來源，但實力卻難分高低，在各自領域具有獨特的生理功能，不局限于蛋白質(zhì)的補充營養(yǎng)作用，在增強免疫力、調(diào)節(jié)血壓血脂、護肝護膚等方面都有各自的卓越成效。
例如我們常說的玉米低聚肽，它是完美目前研究較為深入的一種生物活性肽，以玉米蛋白粉為原料，主要由短肽組成，繼承了小分子量的肽易吸收、穩(wěn)定性好的優(yōu)勢。
由于有特殊的氨基酸組成和連接方式，玉米低聚肽目前已發(fā)現(xiàn)具備調(diào)節(jié)血壓、控血糖血脂、抗疲勞、促進酒精代謝、保護酒精性或化學性肝損傷等生物特性，是重要的天然醒酒護肝成分之一。
生科院創(chuàng)新研究成果
完美在生物活性肽領域進行了十分深入的研究，經(jīng)過十余年的持續(xù)投入與開發(fā)，取得了非常多的收獲，如今更是有三大階段性的創(chuàng)新研究成果：
1 沙棘籽蛋白肽
沙棘是含天然維生素種類非常豐富的樹種，沙棘葉及種子中含有大量蛋白質(zhì)，是生物活性肽的優(yōu)質(zhì)來源之一。
通過完成分離功能性多肽分離鑒定、肽段檢測以及結(jié)構(gòu)鑒定，我們發(fā)現(xiàn)了沙棘籽蛋白肽的53個肽序列及其組成，完成了安全與功能的評價。
沙棘蛋白及其酶解液對口服糖耐量OGTT的影響
沙棘蛋白及其酶解液對血糖的影響
腎臟病理切片
白色細箭頭所指區(qū)域為腎小囊
紅色粗箭頭所指區(qū)域為基底膜
紅色顆粒為血紅細胞，藍色顆粒為細胞核
①正常小鼠(m/m)血細胞分布均勻，腎小球、腎小囊正常無明顯的病理改變；
?、谔悄虿∥粗委熃M(MC)血細胞分布凌亂，腎小球肥大，腎小囊擠壓性萎縮，基底膜增厚，病變明顯；
?、凵臣鞍椎蛣┝拷M(SSPL)血細胞分布較均勻，腎小球輕微肥大、腎小囊局部萎縮，基底膜局部輕微增厚，病變癥狀不明顯；
?、芷渌臣鞍缀兔附庖簞┝拷M都出現(xiàn)了腎小球肥大造成的腎小囊擠壓性萎縮，對腎臟的保護作用不如沙棘蛋白低劑量組顯著。
通過功能評價可以了解到，沙棘籽粕蛋白及酶解液能有效保護糖尿病小鼠的臟器，可顯著改善糖尿病小鼠“三多一少”的癥狀，為未來開發(fā)有關體重管理和降糖的相關內(nèi)容提供了堅實的科研基礎。
2 雞源性二肽
雞源性二肽來自食源性生物活性肽中的動物源，通過研制制備方法，我們證實了雞源性二肽對氧化應激誘導肝損傷的保護作用，這也是首次發(fā)現(xiàn)雞肉中游離的活性二肽具有護肝作用。
CPP逆轉(zhuǎn)氧化應激導致的雞胚死亡及肝損傷
抗氧化緩解肝臟損傷
實現(xiàn)該作用主要是因為雞源性二肽能逆轉(zhuǎn)氧化應激導致的雞胚死亡及肝損傷、能夠抗氧化緩解肝臟損傷。對于該成果，完美已構(gòu)建了雞源性二肽的相關核心知識產(chǎn)權。
3 玉米肽
前面我們已經(jīng)了解到，小分子量的玉米低聚肽具有優(yōu)秀的易吸收性、穩(wěn)定性和多種生理功能，本次研究我們對玉米肽的寶藏功效又有了更深入的了解。
研究發(fā)現(xiàn)，玉米肽中的特異性活性肽：寡肽亮氨酸-脯氨酸-苯丙氨酸(LPF)對高糖誘導神經(jīng)管發(fā)育缺陷具有保護作用。
LPF增加雞胚脊柱體節(jié)數(shù)及胚胎長度
LPF改善高糖誘導的神經(jīng)管閉合障礙
通過深入研究LPF神經(jīng)管發(fā)育障礙的保護機制，我們對其生理應用進行了一定的探索，并已申請發(fā)明專利《寡肽或其衍生物在制備改善神經(jīng)管缺陷藥物或食品中的應用》(專利申請，尚未授權)
專利申請?zhí)枺?02111237709.X。
食源性生物活性肽雖“小”，但對于它的研究，還有很大的空間等待我們?nèi)ヌ剿鳌?/p>
未來，完美生科院將不斷深入研究沙棘肽、膠原肽、雞肽、玉米肽等核心食源性生物活性肽原料，將完美生物活性肽領域提升至新的臺階。
