原標(biāo)題：喜迎新春佳節(jié) 鄰里相約蒸花饃
本報(bào)訊 (記者袁劍鋒 通訊員楊懿) 為讓轄區(qū)居民體驗(yàn)?zāi)晡叮鲞M(jìn)鄰里情，連日來，杏花嶺街道所屬各社區(qū)和杏花嶺區(qū)域黨群服務(wù)中心第三方組織易照護(hù)，組織開展了“蒸花饃迎新春”系列活動(dòng)。
蒸花饃是廣泛流傳于山西民間的—種傳統(tǒng)風(fēng)俗禮食，它貫穿于山西人民歲時(shí)節(jié)令、風(fēng)俗禮儀的過程當(dāng)中，是一種兼具食用性與觀賞性于一體的藝術(shù)佳品，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。1月17日下午，一走進(jìn)杏花嶺區(qū)域黨群中心的大門就聞到了淡淡的麥香味和棗香味，原來在中心共享餐廳正開展“蒸花饃品年味”活動(dòng)。西華門社區(qū)的居民們圍在桌前一起制作花饃。只見大家用竹筷、湯匙、木梳、面杖等工具，或切、或揉、或捏、或壓，約半個(gè)小時(shí)后，一個(gè)個(gè)栩栩如生的花饃就新鮮“出爐”了?；顒?dòng)結(jié)束后，社區(qū)工作人員和志愿者將蒸好的花饃送到了轄區(qū)高齡老人家中，讓他們感受到濃厚的春節(jié)氣息和社區(qū)大家庭的溫暖。 “用面團(tuán)先搓一個(gè)橢圓形當(dāng)做小老鼠的身體，再捏兩個(gè)小小的耳朵……”在中心四層綜合教室，王凱老師還現(xiàn)場指導(dǎo)居民制作花饃。在課堂上，王凱老師正一邊向大家講解如何捏小老鼠造型的春節(jié)花饃，一邊向大家演示制作過程。用枸杞當(dāng)做小老鼠的眼睛，綠豆當(dāng)做鼻子，用剪刀剪出三對(duì)胡須，最后用面團(tuán)搓一條細(xì)面條當(dāng)尾巴，一只活靈活現(xiàn)的小老鼠花饃就誕生了?？粗约河H手做的小老鼠花饃，居民們心里別提有多高興了，紛紛與小老鼠合影留念。
