年貨吃不完 保存有竅門

　　家里人多，年貨備得足。春節(jié)已過，還剩下很多肉、干果、水果沒吃完，讓人挺發(fā)愁。類似情況，比較普遍。社區(qū)支招，保存年貨有竅門。

　　78歲的杜大娘住在中鐵十二局機關(guān)小區(qū)，平時家里只有老兩口。春節(jié)，子女要從外地回來，還有親戚來串門，于是老人準(zhǔn)備了不少年貨。過完年，子女回了外地。家里還剩下不少年貨，老兩口看著，不知該如何處理。

　　西礦街社區(qū)的網(wǎng)格員楊曉紅請教專業(yè)人士后，給居民提出幾點建議：魚干、蝦皮、海米等水產(chǎn)干制品，應(yīng)裝袋封口冷藏保存；干果容易受潮、氧化變質(zhì)，需要密封，放在干燥處保存；主食類如饅頭、燒餅、面包等，可分裝后密封冷凍保存；柑橘類和香蕉、芒果等各種熱帶水果不宜冷藏，室內(nèi)冷涼處存放即可；草莓、藍莓、葡萄等漿果宜冷藏，最好24小時內(nèi)食用完。蘋果和梨可以冷藏，但注意經(jīng)常檢查，挑出發(fā)霉腐爛的，避免污染周圍水果。

　　另外，冰箱里的食材，應(yīng)生熟、葷素分開，盡量分隔或獨立包裝，避免交叉污染。