提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平；提升外賣餐飲品質(zhì)，減少食物浪費(fèi)；婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場(chǎng)景應(yīng)強(qiáng)化制止浪費(fèi)的精細(xì)化、人性化管理……3月25日，市消協(xié)等10家協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)聯(lián)合倡議：“厲行節(jié)約經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)反對(duì)浪費(fèi)消費(fèi)者有責(zé)任”。
繼2020年3月發(fā)出“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”倡議后，市消協(xié)再次聯(lián)合省零售商行業(yè)協(xié)會(huì)、省焙烤食品行業(yè)協(xié)會(huì)、省火鍋行業(yè)協(xié)會(huì)、市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會(huì)、市食療協(xié)會(huì)、市互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、市網(wǎng)絡(luò)社會(huì)組織聯(lián)合會(huì)、市食品安全學(xué)會(huì)、省飯店業(yè)商會(huì)等共同發(fā)出杜絕餐飲浪費(fèi)倡議，在全社會(huì)營(yíng)造良好的節(jié)約氛圍。
倡議包含反對(duì)餐飲浪費(fèi)的七個(gè)方面，比如，餐飲經(jīng)營(yíng)者厲行節(jié)約是法定義務(wù)，倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者通過“三能”更好地保障消費(fèi)者“三權(quán)”。一是“能量化”，即倡導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者量化所售食品的重量、體積等，重點(diǎn)推進(jìn)“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量(體積)”，更好地保障消費(fèi)者的知情權(quán)；二是“能拆分”，積極推廣“小份菜”“半份菜”等，由消費(fèi)者選擇，更好地保障消費(fèi)者的選擇權(quán)；三是“能明碼標(biāo)價(jià)”，即不誘導(dǎo)消費(fèi)者過度消費(fèi)，更好地保障消費(fèi)者的公平交易權(quán)。同時(shí)，倡議餐飲經(jīng)營(yíng)者履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù)、提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平等。
