內容提要：為了避免“做得多吃得少”的家庭浪費食物行為，市民劉先生總結出自己的“光盤經”。
為了避免“做得多吃得少”的家庭浪費食物行為，市民劉先生總結出自己的“光盤經”。
購物前，劉先生先清理冰箱，然后列出購物清單去采買，這樣能防止買多。土豆等根莖類食物要買中等個頭的，如果用個頭大的做，菜容易做多。做飯時以一頓飯的量為標準，劉先生采用的方法是，熱菜適中，涼菜補充。三口之家每頓飯兩三個菜，其中有一個涼菜。做菜的量也要控制，比如，中等個頭的茴子白切三分之一，加一小把木耳，就是一份涼拌菜的量。盛取米面時，要用小碗量好，加工后的熟食才會不多不少。炒調面醬時，加水的量也有標準，為一平碗。
劉先生家實行分餐，相較于過去的共餐，這種方式不僅減少了食物用量，還有效避免了家人過量飲食，更有益于身體健康。劉先生的“光盤經”，根源于時刻緊繃不鋪張浪費這根弦，養(yǎng)成了節(jié)儉的習慣。
（責編：范婉璐）
