中秋未到，月餅早已提前登場。近日記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年的月餅越來越趨于“點心化”，小包裝“迷你”月餅成市場新寵。
“今年流行小月餅，超市內(nèi)最小的月餅只有40克，幾乎比普通月餅小了一半。對于很多人來說，這個分量剛剛好?！痹谟H賢街一家超市的月餅銷售專區(qū)，記者看到不少消費者正在選購“迷你”小月餅，小月餅只有半個手掌大小，重量只有40克，銷量卻格外好?！翱谖逗芏?，有蛋黃蓮蓉、奶黃流心、水果什錦等十幾種，可滿足消費者的多種需求?！睂з弳T說，對很多人來說一個大月餅難以消化，“迷你”最合適?！斑@小月餅真不錯，兩三口就能吃完。去年買的月餅，個頭比這大，一個人吃不完、還覺得膩，扔了又擔心浪費。這種小月餅就挺好，看起來也更精致?！笔忻裢踯缳徺I了一盒果味月餅，8個月餅總共只有360克。
月餅含有大量油脂及糖分，傳統(tǒng)月餅餡料如蓮蓉、蛋黃、紅豆沙等，也是高糖食材，攝入過多會留下肥胖隱患，還可能引發(fā)血壓、血糖、血脂波動，給本身患有糖尿病、高血壓、高血脂等內(nèi)分泌代謝疾病的人帶來風險。在山醫(yī)大二院喬大夫看來，月餅在體積上出現(xiàn)變小的趨勢，這說明消費者開始注重減少熱量，更符合營養(yǎng)和健康理念，而且也可以減少浪費。
采訪中記者看到，樸素懷舊的老式月餅是銷售主力，其中五仁、棗泥等傳統(tǒng)月餅仍在“唱主角”，“吃習慣了，更喜歡老式月餅，一個塑料袋或是一張油紙包，裝幾塊散裝月餅稱重就行?！闭谫徫锏臈铥惛嬖V記者：“只要味道正，包裝越簡單越好?！?/p>
確實，今年月餅包裝走的是簡裝風，部分復古包裝的月餅甚至僅用一層食用紙包裝。還有一些品牌月餅的包裝盒設(shè)計成多用途，吃完月餅后，盒子可用來做首飾盒、紙巾盒等。業(yè)內(nèi)人士稱，月餅市場的消費新風尚也折射出市民消費層次的提升和消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)節(jié)日美食既有“文化味”也有“節(jié)儉美”，才能真正打動消費者。
