　　論壇上，多位健康領域的權威專家發(fā)表了精彩紛呈的演講，深入剖析健康營養(yǎng)飲食、慢性病防控、藥食同源、食品安全等熱點議題。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所所長丁鋼強指出，當前國民營養(yǎng)健康狀況雖整體改善，但仍面臨膳食不平衡、營養(yǎng)不足與過剩并存等問題。中國疾病預防控制中心慢病中心主任吳靜進一步強調(diào)了慢性病防控的重要性，倡導通過健康飲食、適量運動等生活方式干預，有效預防和控制慢性病的發(fā)生發(fā)展。

　　針對健康食材挑選難的問題，碧桂園生活服務集團副總裁潘品毅表示，碧桂園服務開創(chuàng)“智享樓下心選”平臺，全面鋪開社區(qū)全民健康科普宣傳，以“溯源”活動推動各地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級，并以創(chuàng)新的社區(qū)團長模式把更多優(yōu)質(zhì)食材快速地送到家庭餐桌上。

　　論壇還設置了兩個圓桌對話環(huán)節(jié)，分別圍繞“家庭場景下爸爸在家庭健康食材選擇中的領導力”與“供應鏈源頭端優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的提質(zhì)創(chuàng)新”展開深入討論。華大農(nóng)業(yè)副總裁鄧飛分享了華大在農(nóng)業(yè)基因測序、分子育種等領域的創(chuàng)新成果，以及這些成果在提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、保障食品安全方面的應用。

　　健康食材是構(gòu)建健康飲食的基石，對于預防疾病、提升生活質(zhì)量具有不可替代的作用。然而，當前市場上食材種類繁多，品質(zhì)參差不齊，消費者在選擇時往往面臨諸多困惑。因此，科普健康食材知識，引導消費者樹立正確的飲食觀念，成為當務之急。

　　在消費升級的大背景下，民眾對品質(zhì)產(chǎn)品、食品安全的關注度空前提高。然而，市場環(huán)境中仍存在諸多亟待解決的問題：信息不對稱導致消費者難以判斷食材品質(zhì)；食品安全隱患時有發(fā)生，嚴重威脅消費者健康；部分消費者健康意識不足，盲目追求口感而忽視食材的營養(yǎng)價值；優(yōu)質(zhì)食材因價格、渠道等因素難以普及到千家萬戶。

　　未來，隨著健康中國戰(zhàn)略的深入實施和民眾健康意識的不斷提升，健康食材將成為家庭健康生活中的重要組成部分。人們將更加注重食材的營養(yǎng)價值、安全健康及來源可靠性，讓健康飲食成為日常生活的新常態(tài)。

（責編：張佩）