　　民以食為天，食以安為先。校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康和生命安全，事關(guān)千家萬(wàn)戶幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定。家校共管，守護(hù)校園食品安全，是促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)的民生大事，也是食品安全工作的重中之重。

　　杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合太原市第十八中學(xué)，打開(kāi)校門(mén)，敞開(kāi)廚房，讓家長(zhǎng)代表“零距離”參觀食堂的衛(wèi)生環(huán)境、操作流程、餐飲用具及清潔消毒等，并提出意見(jiàn)和建議。家校聯(lián)手，共管共治，多管齊下，多方合力，共同守護(hù)校園食品安全，值得提倡。

　　學(xué)校是校園食品安全的第一道防線。無(wú)論采購(gòu)、儲(chǔ)存，還是加工、烹飪，各個(gè)環(huán)節(jié)都需要學(xué)校把關(guān)。建立嚴(yán)格的食材供應(yīng)商篩選機(jī)制，嚴(yán)格檢查供應(yīng)商的資質(zhì)、產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等，確保每一種進(jìn)入校園食堂的食材都來(lái)自正規(guī)渠道，有源可溯。規(guī)范操作流程，遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保烹飪出的飯菜符合食品安全要求。

　　家長(zhǎng)在校園食品安全中也有著不可替代的作用。了解學(xué)校食堂的運(yùn)作情況后，家長(zhǎng)可以根據(jù)孩子的切身體會(huì)，提出合理化意見(jiàn)和建議。同時(shí)，家長(zhǎng)也要教育孩子識(shí)別食品標(biāo)簽，了解食品成分和保質(zhì)期，讓孩子從小就具備鑒別食品安全的能力。

　　家校共管更是家長(zhǎng)與學(xué)校的緊密互動(dòng)。雙方通過(guò)建立有效的溝通機(jī)制，交流食品安全信息。學(xué)校定期向家長(zhǎng)通報(bào)食堂食品安全檢查結(jié)果、新的飲食管理措施等，家長(zhǎng)也可以將孩子的飲食偏好需求，以及對(duì)學(xué)校食品安全的疑問(wèn)及時(shí)反饋給學(xué)校。

　　家校共管，任重道遠(yuǎn)。只有學(xué)校和家長(zhǎng)攜手共進(jìn)，守好食品安全防線，才能讓學(xué)生吃得健康、吃得放心，在安全的飲食環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。

（責(zé)編：張佩）