9月19日，萬(wàn)柏林區(qū)和平街道聯(lián)合和平街道消防、市場(chǎng)工作人員對(duì)轄區(qū)各社區(qū)食堂開展專項(xiàng)檢查。
和平街道共有7家社區(qū)食堂，如今已成為居民尤其是老年人解決就餐的首要選擇。為加強(qiáng)社區(qū)食堂食品安全監(jiān)管，確保群眾吃得放心、吃得安全，9月19日，執(zhí)法人員深入食堂前廳和后廚等區(qū)域，實(shí)地查看、詢問交流、查閱臺(tái)賬，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、食品來(lái)源、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程等情況全面檢查。在經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)方面，重點(diǎn)檢查社區(qū)食堂是否持有有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員是否持有健康證明，確保經(jīng)營(yíng)主體合法合規(guī)。對(duì)食品原材料的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)檢查，重點(diǎn)查看進(jìn)貨查驗(yàn)制度及索證索票制度落實(shí)情況，確保來(lái)源可追溯、質(zhì)量可靠。檢查廚房、餐廳、儲(chǔ)物間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況以及食品加工全流程，確保操作規(guī)范、無(wú)交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。此外，執(zhí)法人員督促檢查社區(qū)食堂建立完善食品安全管理制度，查看制度執(zhí)行情況。
和平街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，各項(xiàng)檢查結(jié)果令人滿意，他們將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，為居民構(gòu)建安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。
