為保障廣大師生飲食安全，全力推進食品安全“兩個責(zé)任”工作落實，5月21日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局深入轄區(qū)學(xué)校食堂開展食品安全檢查。
此次專項檢查主要圍繞校園食堂食品安全“兩個責(zé)任”落實，督促各學(xué)校按要求完善食品進貨查驗記錄制度，保證所有食品及原材料有跡可循。重點檢查食品貯存、食品添加劑使用、設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食堂內(nèi)衛(wèi)生、是否存在過期變質(zhì)食品、食堂從業(yè)人員健康證等，進一步規(guī)范食品安全管理。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求限期整改到位。
專項檢查過程中，執(zhí)法人員采取“邊檢查、邊指導(dǎo)、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，積極宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)及校園食品安全知識，督促學(xué)校積極做好各項工作，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化從業(yè)人員培訓(xùn)和管理，切實增強食品安全主體責(zé)任意識。
（責(zé)編：田洲）
