作為山西的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，老陳醋以其獨特的釀造工藝和優(yōu)良品質(zhì)，以及深厚的文化底蘊和歷史傳承，越來越受到全國各地消費者的喜愛和認可，銷量也逐年增加。尤其是隨著春節(jié)的臨近，我市的陳醋生產(chǎn)企業(yè)也迎來了生產(chǎn)和銷售的高峰期。工人們加班加點，確保滿足市場需求。在紫林醋業(yè)生產(chǎn)車間的流水線上，一瓶瓶陳醋像一個個靈動的音符，在傳送帶上流轉(zhuǎn)。它們排列整齊，節(jié)奏有序地前進，仿佛在演奏著一首歡快的樂曲?！敖衲?，我們的15萬噸食醋生產(chǎn)線(二期)將投產(chǎn)，屆時紫林食醋、料酒、醬油及其他調(diào)味品產(chǎn)能將達到50萬噸?！弊狭执讟I(yè)副總經(jīng)理羅國棟說，“2024年我們充滿信心?！?/p>
據(jù)了解，2023年紫林醋業(yè)實現(xiàn)食醋產(chǎn)量23萬噸，產(chǎn)量、產(chǎn)值位居全省及北方市場第一。隨著市場需求的擴大，今年，紫林醋業(yè)將新建30萬噸的醬油發(fā)酵車間，5萬噸的釀造型料酒車間，將整體產(chǎn)能提升至50萬噸，比去年增長近一倍。同時，物流集散基地也將投入使用，以優(yōu)化物流配送和提高運營效率，進一步擴大山西老陳醋的品牌影響力。
（責(zé)編：范婉璐）
