為進一步保障師生餐飲食品安全，強化校園食堂食品安全主體責任，12月22日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對杏嶺學校食堂的食品安全和“兩個責任”落實情況進行了專項檢查。
此次專項檢查主要圍繞校園食堂食品安全“兩個責任”落實、食品安全相關(guān)制度和組織機構(gòu)的建立和落實、食品安全信息公示、從業(yè)人員健康證明、食品原材料購進索證和索票記錄、設(shè)備設(shè)施運轉(zhuǎn)、三防設(shè)施使用、食品原材料的儲存、加工流程和食品留樣以及食堂整體衛(wèi)生等情況進行檢查。執(zhí)法人員對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題一一記錄；同時要求，能現(xiàn)場整改的一律督促整改到位，對現(xiàn)場不能整改的明確整改期限。
（責編：張杰）
