10月18日小店區(qū)消息，為確保學(xué)生飲食安全，方便家長選擇安全放心的“小飯桌”，小店區(qū)市監(jiān)局近日開展轄區(qū)學(xué)校周邊的“小飯桌”專項(xiàng)檢查、備案指導(dǎo)以及星級評定工作。
根據(jù)我市“小飯桌”備案管理制度，結(jié)合小店區(qū)“小飯桌”日常監(jiān)管檢查要點(diǎn)表(星級評分表)，對轄區(qū)“小飯桌”制定配套監(jiān)管辦法。一是登記備案，簽訂《食品安全承諾書》，在網(wǎng)格監(jiān)管人員日常檢查巡查的同時(shí)，充分發(fā)揮協(xié)管員作用，對轄區(qū)學(xué)校周邊“小飯桌”進(jìn)行拉網(wǎng)摸排，督促登記備案；二是強(qiáng)化日常監(jiān)管，要求“小飯桌”開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從原材料采購、驗(yàn)收、索證索票、加工制作、食品添加劑規(guī)范使用管理、餐用具清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、病媒生物防制等環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，落實(shí)“兩小監(jiān)管”，即小布袋、小視頻(截圖)監(jiān)管，切實(shí)規(guī)范經(jīng)營行為；三是強(qiáng)化社會監(jiān)督，組織“小飯桌”開辦者及從業(yè)人員開展食品安全及安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高經(jīng)營者的責(zé)任意識，同時(shí)在公共平臺公示備案及評星情況，目前已完成對430家“小飯桌”的備案評星工作，構(gòu)建食品安全社會共治。
下一步，將對轄區(qū)“小飯桌”繼續(xù)實(shí)行“動態(tài)＋過程”管理，加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)違規(guī)經(jīng)營行為將及時(shí)進(jìn)行降星級評定，確保備案評星的真實(shí)和權(quán)威，讓學(xué)生用餐放心、家長安心。
