餐桌文明是社會文明的一個(gè)縮影，也是體現(xiàn)城市文明的重要窗口。5月18日，記者從市文明辦獲悉，為進(jìn)一步推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動走深走實(shí)，市市場監(jiān)督管理局、市文明辦決定聯(lián)合開展“文明餐桌”行動。
此次行動為期一年，覆蓋全市持證餐飲單位，備案小餐飲(小吃、飲品店)，以及各類食堂。綜合檢查將圍繞“安全、節(jié)約、文明、示范要求，對照《太原市“文明餐桌”行動考評細(xì)則》，從基本要求、制作過程、消費(fèi)環(huán)節(jié)、文化養(yǎng)成、相關(guān)事項(xiàng)及加分項(xiàng)6個(gè)方面49個(gè)項(xiàng)目展開。
持證餐飲單位：日常經(jīng)營過程要體現(xiàn)制止餐飲浪費(fèi)管理措施和要求；場所內(nèi)開展制止餐飲浪費(fèi)、文明用餐宣傳標(biāo)準(zhǔn)、貼畫等；菜單設(shè)置“小份菜”“半份菜”，標(biāo)注分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等；從業(yè)人員提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；剩飯剩菜提醒打包并免費(fèi)提供打包用具；提供婚宴、宴會用餐服務(wù)的合理菜品搭配，不奢侈、不豪華、不浪費(fèi)；開展“光盤優(yōu)惠”“光盤積分”等獎勵措施。
備案小餐飲(小吃、飲品店)：經(jīng)營場所醒目位置張貼制止餐飲浪費(fèi)、文明用餐等宣傳標(biāo)語；菜單設(shè)置“小份菜”“半份菜”，標(biāo)注分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等；從業(yè)人員提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐：剩飯剩菜提醒打包并免費(fèi)提供打包用具。
各類食堂；經(jīng)營場所醒目位置張貼制止餐飲浪費(fèi)、文明用餐等宣傳標(biāo)語；點(diǎn)餐式服務(wù)的設(shè)置“小份菜”“半份菜”，標(biāo)注分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等，并提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，不誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；自助式用餐單位食堂不超過4種菜品。
