　　生活方式發(fā)生的變化有以下幾個特點(diǎn)：飲食高熱量(糖、油、酒、肉)、睡眠質(zhì)量差(時間短、深度不夠、光污染嚴(yán)重)、快節(jié)奏(生活攀比、工作緊張)、運(yùn)動減少(學(xué)習(xí)壓力大、農(nóng)業(yè)機(jī)械化、工廠自動化、家庭電氣化)、室外光照時間短(辦公室工作、健身房、四季空調(diào))。

　　就吃而言，有五個明顯的變化：熱量高、加餐多、時間長、飲酒多、吃夜食。

　　1.熱量高

　　首先是飲料代替飲水。含糖飲料充斥市場，年輕人把可樂和啤酒當(dāng)成水來喝是極其有害的。

　　其次是食用油脂量的數(shù)倍增加。過去我們食用油是定量供應(yīng)的，現(xiàn)在是放開消費(fèi)，每天通過炒菜、油炸食品、火鍋蘸料等吃進(jìn)肚子里的油脂可能相當(dāng)于40年前一周的食用量，甚至還要更多。

　　這些食物都是高熱量的，造成總熱量的明顯增加，人體消耗不了，造成體內(nèi)熱量堆積，肥胖、高血脂、脂肪肝就在所難免。

　　2.加餐多

　　主要變化是零食、輔食增加。干(堅)果、水果、點(diǎn)心、冰激凌、快餐等的特點(diǎn)就是油(香)糖(甜)鹽(可口)添加劑(好看)多。缺點(diǎn)也就是以上這些特點(diǎn)，比如每2到3斤的瓜子可以榨出來一斤的油，吃零食約等于喝油。

　　3.時間長

　　聚餐已經(jīng)成為社交活動的主要形式之一。大事大吃、小事小吃、沒事解悶吃、有事飯局來解決。每次聚餐2到3個小時是經(jīng)常的事，造成消化道需要加工食物的時間過長，加重了胃腸、肝膽、胰腺的負(fù)擔(dān)，這些內(nèi)臟沒時間休息，長此以往，不堪重負(fù)而衰竭。

　　4.飲酒多

　　無酒不歡、無酒不成席。每克酒精的熱量約等于兩克大米的熱量，如果還要酒肉不分家地多吃很多油和肉。一頓宴席吃進(jìn)去的食物，一天都消耗不完。

　　5.吃夜食

　　俗話講：馬無夜草不肥，人也是一樣的。然而，老祖先留下來的養(yǎng)生秘訣是：過午不食。雖說有點(diǎn)極端，現(xiàn)代研究證實(shí)，輕斷食的確有益健康。晚上進(jìn)食過多，比如夜班、下班晚、喜歡夜宵的氣氛等原因，晚飯吃得晚，吃過之后就睡覺明顯增加肥胖、糖尿病等疾病的發(fā)生。

　　以上這些變化就是代謝性疾病高發(fā)的主要原因，研究數(shù)據(jù)也證實(shí)，能控制好這些因素就可以減少肥胖、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸、高血壓的發(fā)病。②

　　飲食上需要六點(diǎn)改變

　　1.吃得粗一點(diǎn)

　　粗細(xì)搭配，全谷物、雜豆類占三分之一③。比如，糙米、薏米、黑米、黃米、玉米、小米、大麥、全麥、黑麥、燕麥、蕎麥、藜麥、莜麥、高粱、青稞。④

　　2.吃得彩一點(diǎn)

　　多吃蔬菜、水果適量，種類、顏色要多樣。每日蔬菜攝入量300-500克，深色蔬菜占1/2以上，其中綠葉菜不少于70克。糖尿病患者要吃水果，選低GI水果在兩餐中或運(yùn)動前后適量吃。③

　　3.吃得慢一點(diǎn)

　　進(jìn)餐要定時定量，細(xì)嚼慢咽，血糖才會更穩(wěn)定。③

　　4.順序變一點(diǎn)

　　蔬菜-肉類-主食的進(jìn)餐順序，有利于血糖控制。③

　　5.吃得淡一點(diǎn)

　　控制油、鹽、糖的用量。每日烹調(diào)油的使用量宜控制在25克以內(nèi)；食鹽用量每日不宜超過5克。少喝含糖飲料。⑤