7月29日是一個(gè)好日子，4家九牛牧業(yè)社區(qū)門店同時(shí)開業(yè)，店內(nèi)氣氛一如盛夏的天氣，熱烈而又充滿激情。截至今年7月底，九牛牧業(yè)門店已經(jīng)達(dá)到140多家。
十幾年如一日，風(fēng)雨兼程，砥礪前行。九牛鮮奶家喻戶曉，已是市民餐桌上不可或缺的營養(yǎng)品。作為我市唯一一家全產(chǎn)業(yè)鏈乳品生產(chǎn)企業(yè)，九牛牧業(yè)承擔(dān)著民生保障供給任務(wù)，在我市抗擊疫情期間，為確保牛奶市場供應(yīng)不斷檔，發(fā)揮了重要作用。
“回顧十幾年創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，過程曲折，充滿艱辛。做好實(shí)體企業(yè)不容易，尤其疫情肆虐之下，企業(yè)面臨重重困難，但‘只為一杯好牛奶’的理念不會(huì)絲毫動(dòng)搖，這一理念支撐著我和1000多名員工迎難而上，一路向前。”在“八一”建軍節(jié)到來之際，作為一名退伍軍人，九牛牧業(yè)董事長吳小東幾多感慨，講述了創(chuàng)辦九牛牧業(yè)、帶領(lǐng)企業(yè)逐漸壯大的艱辛歷程。
初心 只為一杯好牛奶
“一定要讓孩子喝到安全、營養(yǎng)的好牛奶！”2008年，三聚氰胺事件引發(fā)巨大反響。彼時(shí)，38歲的吳小東創(chuàng)業(yè)小有成績，他有些困惑，“為什么會(huì)出現(xiàn)這種事情？生產(chǎn)一杯好牛奶有那么難嗎？”一番思考后，他決心將二次創(chuàng)業(yè)的方向定為乳品生產(chǎn)行業(yè)，將“只為一杯好牛奶”作為創(chuàng)業(yè)理念。
軍人出身的吳小東，性格堅(jiān)毅，真誠務(wù)實(shí)。周圍人評價(jià)：他認(rèn)準(zhǔn)一件事情后，即使面對重重困難，也要堅(jiān)持完成，身上永遠(yuǎn)有一股不服輸?shù)膭艃?。吳小東的個(gè)人魅力和創(chuàng)業(yè)理念，吸引到一批奶牛養(yǎng)殖、牛奶加工的專業(yè)人才。牛奶產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人劉俊峰說：“吳總強(qiáng)調(diào)‘我們要做好產(chǎn)品，讓社會(huì)大眾喝到安全、放心的優(yōu)質(zhì)牛奶’，這一理念深深打動(dòng)了我，于是加入了九牛團(tuán)隊(duì)?！?/p>
創(chuàng)業(yè)初期人工飼喂小牛
明確創(chuàng)業(yè)方向后，吳小東和養(yǎng)殖專家前往澳大利亞、新西蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家以及國內(nèi)大型乳企深入考察，他們發(fā)現(xiàn)：奶源決定了牛奶品質(zhì)。當(dāng)時(shí)乳品生產(chǎn)企業(yè)，一般向零散養(yǎng)牛戶收購牛乳作為加工原料，難以有效管理奶源質(zhì)量。與此形成鮮明對比的是，采取現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖方式，自辦大型牧場、引進(jìn)優(yōu)種奶牛、收購優(yōu)質(zhì)飼料、科學(xué)專業(yè)養(yǎng)牛，可以從源頭上有效保證牛乳品質(zhì)。考察結(jié)束，吳小東堅(jiān)定了建設(shè)一流現(xiàn)代化牧場的決心。
2009年，吳小東成立九牛公司，對標(biāo)國際一流，在尖草坪區(qū)建起了萬頭規(guī)模的現(xiàn)代化牧場。他四處籌資，從德、意、瑞、美等國進(jìn)口先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備。其中，來自德國的自走式飼喂車高達(dá)300多萬元，當(dāng)時(shí)在山西奶牛養(yǎng)殖行業(yè)僅此一臺(tái)。產(chǎn)自瑞典利拉伐的兩套全自動(dòng)擠奶機(jī)，在山西奶牛養(yǎng)殖行業(yè)也是首次引進(jìn)。吳小東拿出全部身家創(chuàng)業(yè)，為牧場配置了先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，而他的日常代步工具只是普通汽車。
新西蘭的荷斯坦奶牛，是世界上公認(rèn)的優(yōu)種奶牛。2012年冬天，九牛首批引進(jìn)的1200頭新西蘭荷斯坦奶牛，經(jīng)海運(yùn)、陸運(yùn)，抵達(dá)牧場，成為轟動(dòng)一時(shí)的新聞。“牛來了，很激動(dòng)。”吳小東將這些奶牛當(dāng)成寶貝，將自己的微信昵稱改為“牛爸”，日夜守在牧場，觀察奶牛的形態(tài)和生長特點(diǎn)。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)牛犢出生后，他在一旁整整守候了七八個(gè)小時(shí)，只為看到小牛站起來的那一刻。
實(shí)干 艱苦創(chuàng)業(yè)獲認(rèn)可
引進(jìn)優(yōu)種奶牛后，九牛與山西畜牧研究所簽署合作協(xié)議，借助畜牧專家力量培訓(xùn)員工，達(dá)到科學(xué)專業(yè)養(yǎng)好牛的目的。2013年，多位畜牧專家先后來到九牛牧場，傳授奶牛養(yǎng)殖、牛群管理、飼喂擠奶、疾病治療等知識技能。吳小東和所有員工，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗精神，從早到晚，從課堂到牛舍，持續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)知識技能，并將所學(xué)應(yīng)用到牧場每頭奶牛身上，精心呵護(hù)奶牛成長。這兩年，吳小東吃住在牧場，鉆研知識，親自養(yǎng)牛，逐漸成為養(yǎng)殖業(yè)行家里手。
隨后幾年，九牛還與專業(yè)機(jī)構(gòu)合作，組建了企業(yè)“博士工作站”和“院士工作站”，實(shí)現(xiàn)了奶牛的科學(xué)飼喂、配料精養(yǎng)。為保證高質(zhì)量奶源，九牛不惜成本，每天為每頭奶牛提供來自歐美的紫花苜蓿、東北的羊草、內(nèi)蒙古的甜菜粕和新疆的棉籽，這些牧草都是牛奶養(yǎng)殖業(yè)公認(rèn)的“好草”。企業(yè)還通過流轉(zhuǎn)農(nóng)村土地建立玉米種植基地，種植全有機(jī)肥青貯玉米飼料，為牛奶的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)提供了保障?！胺N好草，選好牛，養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶。我們在源頭上就要做到最好?！眳切|反復(fù)向員工強(qiáng)調(diào)，這句話成為九牛牧場生產(chǎn)管理的基本準(zhǔn)則。
青貯玉米飼料種植基地
苦心人，天不負(fù)。九牛牧場所產(chǎn)牛乳，憑借優(yōu)良品質(zhì)得到業(yè)內(nèi)認(rèn)可。國內(nèi)某大型乳企通過綜合檢測評審，將九牛評定為A級牧場，將九牛作為原料供應(yīng)商。該大型乳企每次采購原奶時(shí)，都要進(jìn)行90多項(xiàng)嚴(yán)格指標(biāo)檢測，認(rèn)定九牛原奶品質(zhì)遠(yuǎn)超收購標(biāo)準(zhǔn)。2013年7月21日，全國農(nóng)業(yè)廳局長座談會(huì)在太原召開，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦及參會(huì)代表們參觀了九牛牧場。
九牛成立十余年來先后榮獲“全國奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場”“國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地”“山西省高新技術(shù)企業(yè)”“山西省名牌產(chǎn)品”“山西省名牌農(nóng)產(chǎn)品”等國家和省級榮譽(yù)51項(xiàng)，成為全省產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)高、產(chǎn)品品質(zhì)好、產(chǎn)業(yè)鏈條長、示范帶動(dòng)強(qiáng)的乳業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。
克難 夾縫之中求發(fā)展
2013年，九牛自籌資金，建成牛奶加工廠，產(chǎn)出了第一盒牛奶。然而，在乳品市場，國內(nèi)大型乳企爭相瓜分市場，市場壁壘林立，企業(yè)無異于在夾縫中生存。在激烈競爭中，九牛牧業(yè)發(fā)揮本土乳企優(yōu)勢，專注鮮奶生產(chǎn)，與其他乳企錯(cuò)位競爭，開辟出一條全新“賽道”。
吳小東介紹，2013年太原舉行演唱會(huì)時(shí)，一位歌手提出要喝鮮奶，而當(dāng)時(shí)省城市場竟然沒有高品質(zhì)的鮮牛奶產(chǎn)品。不多久，一位體育運(yùn)動(dòng)員來我市后也提出了喝鮮奶要求。他敏銳意識到，省城牛奶市場缺乏鮮奶產(chǎn)品，對企業(yè)而言是個(gè)機(jī)遇。于是發(fā)揮牧場、工廠在本土的優(yōu)勢，引進(jìn)80℃、15秒的巴氏殺菌工藝，成功推出巴氏鮮奶，填補(bǔ)了山西巴氏鮮奶市場空白。與牧場、工廠相配套，九牛牧業(yè)自建社區(qū)門店、自建冷鏈物流，巴氏鮮奶生產(chǎn)出來以后，冷鏈物流車立即啟動(dòng)，將產(chǎn)品配送至遍布全市的社區(qū)門店，確保市民喝到最新鮮牛奶。
先進(jìn)生產(chǎn)工藝品質(zhì)放心
如今，九牛集飼料種植、奶牛養(yǎng)殖、原奶加工、冷鏈配送、連鎖銷售于一體，是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。今年3月底，九牛牧業(yè)成為山西首家、全國第38家通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收的企業(yè)。
取得耀眼成績的同時(shí)，困難挫折如影隨形，吳小東和團(tuán)隊(duì)在創(chuàng)業(yè)路上飽嘗艱辛。進(jìn)入乳品行業(yè)后，吳小東的頭發(fā)很快變得花白。
“要想生產(chǎn)一杯好牛奶絕非易事，每天需要面對各種困難，需要解決很多現(xiàn)實(shí)問題?！眳切|坦言。以牧場為例，九牛成立后，先期投資建設(shè)了兩座牧場，由于種種原因被迫放棄，建設(shè)費(fèi)用“打了水漂”，之后，企業(yè)還得繼續(xù)貸款融資，重復(fù)投資，繼續(xù)建設(shè)新牧場，企業(yè)的財(cái)務(wù)成本成倍增加。
近年來，乳品行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，而牧草、包裝等原材料成本上漲35%，奶牛養(yǎng)殖盈利空間縮小，可以用微利來形容。作為我市民生保供單位，九牛牧業(yè)急需擴(kuò)大產(chǎn)能，而企業(yè)在尋找銀行融資時(shí)，奶牛這樣的活性動(dòng)物無法作為質(zhì)押物，導(dǎo)致企業(yè)面臨融資困難等現(xiàn)實(shí)問題。
“迎難而上，創(chuàng)造更大社會(huì)價(jià)值?！闭劶拔磥?，吳小東鄭重表示，九牛牧業(yè)將全力打好“農(nóng)”字牌，搶抓機(jī)遇，借助政策，主動(dòng)作為，克服困難，為帶動(dòng)地方就業(yè)、振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)作出貢獻(xiàn)。企業(yè)也將堅(jiān)守“只為一杯好牛奶”的初心，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮奶等民生物資，實(shí)施各類讓利惠民活動(dòng)，積極履行社會(huì)責(zé)任，為保障太原市民喝上放心奶、安全奶貢獻(xiàn)綿薄之力。
