為從源頭排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，3月11日，杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)快餐店開展疫情防控與食品快檢工作。
工作人員先后來到肯德基(怡豐餐廳)、麥當(dāng)勞(解放路餐廳)、德克士(緝虎營(yíng)店)等地，檢查了進(jìn)店掃碼、測(cè)溫、登記制度的落實(shí)情況，查看了就餐人員信息登記是否詳細(xì)，確保有跡可尋；督促從業(yè)人員健康管理，加強(qiáng)就餐場(chǎng)所環(huán)境消毒，按要求做好戴口罩、手套等相關(guān)保護(hù)措施。
其間，檢測(cè)人員來到后廚食材儲(chǔ)備區(qū)、餐飲具消毒區(qū)以及就餐區(qū)隨機(jī)抽取了蔬菜、食用油、肉類以及餐飲具，嚴(yán)格按照快速檢測(cè)規(guī)程，現(xiàn)場(chǎng)取樣、檢測(cè)、登記檢測(cè)結(jié)果。共抽取各類樣品38批次進(jìn)行快速檢測(cè)，重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目有腐霉利、氧樂果、酸價(jià)、瘦肉精、亞硝酸鹽、極性組分分析等多個(gè)重要指標(biāo)參數(shù)，最終檢測(cè)結(jié)果均合格。
工作人員表示，下一步將繼續(xù)對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)、流通、餐飲行業(yè)加大疫情防控與食品安全隱患排查力度，確保各餐飲單位落實(shí)疫情防控和食品安全“雙責(zé)”到位。
（責(zé)編：張杰）
