食物也可以存“銀行”，需要即可自行取用。11月18日，這一倡導(dǎo)“厲行節(jié)約反對浪費(fèi)”的創(chuàng)新公益模式正式亮相太原肯德基怡豐餐廳。這也是我省首家公益"食物銀行"。
當(dāng)日，在山西省委網(wǎng)信辦、山西省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，太原肯德基余量食物領(lǐng)取站正式啟用。在確保食品安全的前提下，肯德基餐廳將錯過了最佳賞味期但仍可食用的余量食物，存放在餐廳門口的“食物銀行”里，無償提供給有需要的市民，通過這一切實(shí)可行的創(chuàng)新舉措，參與到全社會光盤行動中。
肯德基“食物銀行”采用冷凍形式存放余量食物，溫度在零下22至零下18度之間。在冰箱里整齊的陳列著原味雞、雞翅、華夫餅等數(shù)十袋食物，每一袋食物上都標(biāo)明了產(chǎn)品名稱、存入日期、食用指引等信息，方便群眾取用。冰箱醒目位置張貼著食品安全提示，詳細(xì)介紹了食用方式和注意事項(xiàng)，側(cè)面則貼有珍惜食物、物盡其用、合理取用等字樣，倡議大家響應(yīng)節(jié)儉號召，按需取用。
今年，《山西省預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)規(guī)定》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相繼施行。肯德基積極響應(yīng)國家號召，推出“食物銀行”這一創(chuàng)新公益模式，不僅為有需求的群眾提供了幫助，也架起了公眾與可持續(xù)生活方式之間的橋梁，影響和帶動社區(qū)居民減少浪費(fèi)，節(jié)儉生活。
截至2021年10月底，肯德基已在全國25座城市開設(shè)超過120家肯德基食物銀行。
（責(zé)編：鄢妮）
