10月21日，第十二屆職工職業(yè)技能大賽——2021年太原市首屆釀醋行業(yè)技能競賽，在老西醋博園展開。來自我市6家企業(yè)的59位選手，同臺競技。
此次大賽以“傳承傳幫帶，創(chuàng)新創(chuàng)未來”為主題，由市勞動競賽委員會主辦，市總工會、山西老陳醋集團有限公司承辦。大賽設(shè)有醋釀造師與醋研發(fā)師兩大類，分為理論和實踐操作兩大環(huán)節(jié)。上午，在醋釀造師崗位實操現(xiàn)場，參賽選手們摩拳擦掌，打耙、翻醅各顯身手；另一邊的醋研發(fā)師崗位實操現(xiàn)場，選手們嚴陣以待，一看、二聞、三品，就色澤、體態(tài)、香氣、滋味四個角度品評比拼，激烈角逐。下午，參賽選手還進行了筆試考試。專家評審組將根據(jù)選手的表現(xiàn)綜合評分，最終評選出釀醋行業(yè)的“晉陽工匠”候選人。
（責編：張杰）
