原本價(jià)格“高高在上”的食品，因?yàn)榕R近保質(zhì)期，便以遠(yuǎn)低于原價(jià)的“白菜價(jià)”打折處理……記者近期走訪省城多家超市賣場發(fā)現(xiàn)，臨期商品以其明顯的價(jià)格優(yōu)勢受到市場認(rèn)可，購買臨期商品成了很多人省錢的秘訣。
購買積極
“這個(gè)有機(jī)牛奶離過期還有近兩個(gè)月，一提10盒原價(jià)89元，現(xiàn)價(jià)45元。真劃算??！”昨日，在長風(fēng)街某大型超市一樓，市民王女士的購物車?yán)锓帕俗阕?盒這樣的臨期牛奶。她告訴記者，自己經(jīng)常在超市買這種臨期牛奶，僅用一半的錢就能享受到幾乎同樣高品質(zhì)的牛奶，非常實(shí)惠。實(shí)際上，這種經(jīng)過嚴(yán)格殺菌消毒的盒裝牛奶保質(zhì)期一般高達(dá)6個(gè)月，而在其出廠時(shí)間超過兩個(gè)月或三個(gè)月后往往會(huì)面臨被低價(jià)處理的“命運(yùn)”。而這就是精明消費(fèi)者“撿漏”的最佳時(shí)機(jī)。
在興華街某大型超市內(nèi)，市民劉女士正在臨期食品區(qū)挑選商品。她指著一袋切片面包告訴記者：“這個(gè)標(biāo)著保質(zhì)期是7天，現(xiàn)在超過4天了商家就5折出售。原本需要12元，現(xiàn)在只需要6元。在超市現(xiàn)有的低溫保存條件下，面包的品質(zhì)可以說沒什么降低，這樣買來確實(shí)很實(shí)惠?！?/p>
記者走訪發(fā)現(xiàn)，省城各大超市賣場幾乎都設(shè)有“臨期食品”專區(qū)，包括牛奶、糕點(diǎn)、干果、肉制品等。通過比對產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，記者發(fā)現(xiàn)，貨架上的食品距過期少則一周左右，多則好幾個(gè)月，而其售價(jià)基本為市場普遍售價(jià)的二折至六折。一些消費(fèi)者告訴記者，在這里花一百塊錢就能買一大堆東西，感覺還是挺劃算的。
理性消費(fèi)
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，購買臨期食品正被更多的人接受。今年發(fā)布的《2020年中國臨期食品行業(yè)市場分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》顯示，中國臨期食品消費(fèi)群體以中青年為主，其中消費(fèi)者年齡為26歲至35歲的占47.8%。很多年輕一族把來臨期商品店“掃貨”當(dāng)成了平時(shí)休閑放松的一種方式。不過記者發(fā)現(xiàn)，面對這些價(jià)廉的臨期商品，消費(fèi)者最擔(dān)心的還是食品安全問題。
記者咨詢省城業(yè)內(nèi)人士了解到，正常情況下，處于保質(zhì)期內(nèi)的臨期食品，在包裝完好、儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，其風(fēng)味、口感、安全性各方面都有保障，可放心食用。但需要注意的是，保質(zhì)期只是食品質(zhì)量和口感的參考要素，不是食品好壞的客觀界限，也絕不可能是食品質(zhì)量的唯一標(biāo)準(zhǔn)。保證食品安全，除了關(guān)注保質(zhì)期外，還要格外注意保存條件，以及注意打開包裝后食物的具體狀態(tài)。保質(zhì)期是生產(chǎn)廠家在較好的保存條件下對食品質(zhì)量保持時(shí)間所給出的一個(gè)參考值，可以理解為產(chǎn)品理論上的存儲(chǔ)時(shí)間，并不完全等同于它的最后使用期限。
對于容易變質(zhì)的食品，尤其是在存儲(chǔ)條件又很一般的店鋪，購買時(shí)就要格外注意了。比如要求冷藏或冷凍的食品，如果未按要求儲(chǔ)存，即使其距離保質(zhì)期還有較長時(shí)間，也沒有品質(zhì)保障了。又比如我們常見的堅(jiān)果，哪怕還在保質(zhì)期內(nèi)，但受溫濕度變化的影響，也可能會(huì)出現(xiàn)口感、味道上的改變，甚至出現(xiàn)霉變，購買時(shí)要特別注意?？傊?，消費(fèi)者切記要理性消費(fèi)，不要因?yàn)閮r(jià)格便宜就沖動(dòng)消費(fèi)，還是要把食品安全放在首位。
