6月18日中午，雙東小學(xué)校園內(nèi)，學(xué)生們井然有序地排隊(duì)洗手，隨后進(jìn)入校園食堂用餐?！凹t燒獅子頭、魚(yú)香肉絲，都是我最?lèi)?ài)吃的，真香??！”五年級(jí)的一位學(xué)生說(shuō)：“在學(xué)校和同學(xué)們一起共進(jìn)午餐，是件十分快樂(lè)且幸福的事。”
近日，迎澤區(qū)首家運(yùn)行的雙東小學(xué)校園食堂開(kāi)始運(yùn)行。走進(jìn)這家校園食堂，干凈整潔，寬敞明亮，餐桌餐具擺放有序。后廚內(nèi)懸掛有四塊監(jiān)控屏幕，通過(guò)屏幕可以看到后廚的運(yùn)行情況，明廚亮灶，整潔有序。
當(dāng)日的午餐是紅燒獅子頭、魚(yú)香肉絲、冬瓜炒肉、燒茄子，配有大米和西紅杮雞蛋湯。
11時(shí)20分，一、二年級(jí)學(xué)生開(kāi)始用餐；11時(shí)30分，三、四、五年級(jí)學(xué)生開(kāi)始用餐。學(xué)生們依次排隊(duì)，食堂工作人員負(fù)責(zé)給學(xué)生們盛飯。緊接著，老師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)生們進(jìn)行餐前小誦：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦?！蓖ㄟ^(guò)誦讀古詩(shī)詞，讓大家珍惜糧食。之后，學(xué)生們就可以盡情享用可口的飯菜啦。
“學(xué)生們?cè)谶@里用餐，飯、菜管飽吃，但不能浪費(fèi)?！必?fù)責(zé)該校食堂運(yùn)營(yíng)的白經(jīng)理介紹，食堂的食譜是營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)小學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求而精心制訂的，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)美味，而且菜品天天不重樣。每到周末，工作人員會(huì)把下一周的食譜發(fā)送到各個(gè)家長(zhǎng)群。
用餐結(jié)束后，保潔員會(huì)對(duì)用餐區(qū)域進(jìn)行清掃和消毒。學(xué)生所用餐具嚴(yán)格按照一刮、二洗、三沖、四消毒的工序來(lái)清洗。值得一提的是，從廚師做飯，到后廚洗碗消毒，食堂運(yùn)行的全過(guò)程，家長(zhǎng)都可以通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)查看。
午餐結(jié)束后，老師會(huì)安排學(xué)生進(jìn)行午間小課，做幾件手工或?qū)W幾個(gè)舞蹈動(dòng)作。12時(shí)45分，學(xué)生們要進(jìn)入休息區(qū)午休。每個(gè)午休室的風(fēng)格各異，有榻榻米房、音樂(lè)房……
雙東小學(xué)校長(zhǎng)李芳表示，目前學(xué)校食堂仍屬于試運(yùn)行階段，接待160名學(xué)生在校用餐。下一步，學(xué)校將不斷提高食堂的菜品質(zhì)量，完善就餐及休息區(qū)的環(huán)境，滿(mǎn)足更多學(xué)生的用餐及午休需求。
