多種多樣的雜糧作物、數十種雜糧面點、琳瑯滿目的雜糧加工產品……11月17日，第十五屆全國網絡媒體山西行媒體團來到忻州市“中國雜糧之都”產業(yè)融合園區(qū)，不少人被面前“眼花繚亂”的小雜糧及其加工產品所吸引。
地處山西中北部、黃土高原東端的忻州，山大溝深，氣候冷涼。獨特的地形、多樣的氣候、良好的生態(tài)和悠久的歷史，孕育了忻州雜糧的特色優(yōu)勢。
據不完全統(tǒng)計，忻州種植的雜糧有四大類20余個作物種類，即谷類(糜黍、莜麥、藜麥等)、豆類(紅蕓豆、蠶豆、豌豆等)、鮮食玉米(甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等)、薯類(馬鈴薯、紅薯)等。雜糧種植面積保持在350萬畝以上，總產量超過60萬噸，獲得“一都六鄉(xiāng)”及14個國家地理標志農產品的認證。
在忻州，關于雜糧的美譽不勝枚舉，而以雜糧為主題的特色美食則多達百余種?！俺藗鹘y(tǒng)的紅面魚魚、莜面栲栳栳、豆面抿面、雜糧糊糊等，我們還創(chuàng)新了適應年輕人口味的各類雜糧即食食品，例如莜面餅干、谷物棒、沖調粉等?！痹谛弥菔须s糧產業(yè)發(fā)展中心副主任徐娟看來，雜糧對于忻州人而言，不僅是一種飲食，更是一種刻在骨子里的文化。
2014年，忻州被中國糧食行業(yè)協會命名為“中國雜糧之都”。“雜糧產業(yè)是忻州最具資源優(yōu)勢的特色產業(yè)，我們堅持‘市有龍頭、縣有園區(qū)、鄉(xiāng)有基地、村有合作社、戶有產業(yè)’的發(fā)展思路，在市區(qū)規(guī)劃建設了忻州市‘中國雜糧之都’產業(yè)融合園區(qū)?！毙弥菔须s糧產業(yè)發(fā)展中心主任賀雄說。
據悉，忻州市“中國雜糧之都”產業(yè)融合園區(qū)總占地面積1100畝，投資概算40億元，包含國家級山西忻州雜糧市場、忻州海關通關服務中心、山西雜糧科技創(chuàng)新園區(qū)、山西省雜糧產品質量檢驗中心、新品種新技術新方法試驗基地等七大板塊，集科研、金融、物流、培訓、商務、信息、檢驗檢測、會展、咨詢、法律等為一體。園區(qū)內，與中科鏵鋰(北京)信息技術有限公司合作開發(fā)的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)正在全程記錄著當地雜糧“產、購、儲、加、銷”的全過程，讓生產出的雜糧有了“身份證”。
