多種多樣的雜糧作物、數(shù)十種雜糧面點(diǎn)、琳瑯滿目的雜糧加工產(chǎn)品……11月17日，第十五屆全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體山西行媒體團(tuán)來(lái)到忻州市“中國(guó)雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)，不少人被面前“眼花繚亂”的小雜糧及其加工產(chǎn)品所吸引。
地處山西中北部、黃土高原東端的忻州，山大溝深，氣候冷涼。獨(dú)特的地形、多樣的氣候、良好的生態(tài)和悠久的歷史，孕育了忻州雜糧的特色優(yōu)勢(shì)。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，忻州種植的雜糧有四大類20余個(gè)作物種類，即谷類(糜黍、莜麥、藜麥等)、豆類(紅蕓豆、蠶豆、豌豆等)、鮮食玉米(甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等)、薯類(馬鈴薯、紅薯)等。雜糧種植面積保持在350萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量超過(guò)60萬(wàn)噸，獲得“一都六鄉(xiāng)”及14個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。
在忻州，關(guān)于雜糧的美譽(yù)不勝枚舉，而以雜糧為主題的特色美食則多達(dá)百余種。“除了傳統(tǒng)的紅面魚(yú)魚(yú)、莜面栲栳栳、豆面抿面、雜糧糊糊等，我們還創(chuàng)新了適應(yīng)年輕人口味的各類雜糧即食食品，例如莜面餅干、谷物棒、沖調(diào)粉等?！痹谛弥菔须s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任徐娟看來(lái)，雜糧對(duì)于忻州人而言，不僅是一種飲食，更是一種刻在骨子里的文化。
2014年，忻州被中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)雜糧之都”。“雜糧產(chǎn)業(yè)是忻州最具資源優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)，我們堅(jiān)持‘市有龍頭、縣有園區(qū)、鄉(xiāng)有基地、村有合作社、戶有產(chǎn)業(yè)’的發(fā)展思路，在市區(qū)規(guī)劃建設(shè)了忻州市‘中國(guó)雜糧之都’產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)?！毙弥菔须s糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任賀雄說(shuō)。
據(jù)悉，忻州市“中國(guó)雜糧之都”產(chǎn)業(yè)融合園區(qū)總占地面積1100畝，投資概算40億元，包含國(guó)家級(jí)山西忻州雜糧市場(chǎng)、忻州海關(guān)通關(guān)服務(wù)中心、山西雜糧科技創(chuàng)新園區(qū)、山西省雜糧產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心、新品種新技術(shù)新方法試驗(yàn)基地等七大板塊，集科研、金融、物流、培訓(xùn)、商務(wù)、信息、檢驗(yàn)檢測(cè)、會(huì)展、咨詢、法律等為一體。園區(qū)內(nèi)，與中科鏵鋰(北京)信息技術(shù)有限公司合作開(kāi)發(fā)的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)正在全程記錄著當(dāng)?shù)仉s糧“產(chǎn)、購(gòu)、儲(chǔ)、加、銷”的全過(guò)程，讓生產(chǎn)出的雜糧有了“身份證”。
