昨日，迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)鐘樓街改造項(xiàng)目建筑工地食堂進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
鐘樓街改造工程已全線(xiàn)開(kāi)工并如火如荼進(jìn)行。為加強(qiáng)工地食堂食品安全監(jiān)管，確保建筑工地工人的飲食安全，防范各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生，保障工程施工進(jìn)度。近日，迎澤區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)鐘樓街改造項(xiàng)目建筑工地食堂進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)工地食堂從業(yè)人員進(jìn)行了簡(jiǎn)單的食品安全培訓(xùn)，并對(duì)從業(yè)人員健康證、操作布局流程、食品儲(chǔ)藏、餐具清洗消毒、衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致檢查。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，要求一是遵守食品安全法律法規(guī)要求，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)和食品加工關(guān)，完善和落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度；二是不得使用來(lái)源不明的散裝油、散裝食用鹽、調(diào)味品以及來(lái)源不明的禽畜肉制品，嚴(yán)禁不合格食品流入工地食堂；三是加工過(guò)程中要嚴(yán)格生、熟分開(kāi)，定位存放，防止交叉污染。
鑒于工地食堂都是臨時(shí)建筑，條件較為簡(jiǎn)陋，執(zhí)法人員要求工地食堂負(fù)責(zé)人要切實(shí)加強(qiáng)管理，堅(jiān)決杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，切實(shí)保障建筑工人的身體健康和生命安全。
