12月28日，山西大學、山西杏花村汾酒集團有限責任公司、汾陽市共建山西大學杏花村學院、山西釀造產(chǎn)業(yè)研究院簽約揭牌儀式在山西大學舉行。山西大學將與汾陽市、汾酒集團攜手努力，把學院和研究院建成釀酒人才培養(yǎng)基地、釀酒技術研究基地、中國酒文化傳承基地、釀酒行業(yè)咨詢基地。這標志著山西有了第一所為白酒行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才的高等院校。
山西大學杏花村學院、山西釀造產(chǎn)業(yè)研究是在結合汾陽釀造產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際和汾酒集團發(fā)展需求、充分發(fā)揮山西大學有關學科優(yōu)勢及科研力量的基礎上建立的。學院、研究院依托山西大學、汾酒集團和汾陽市政府三方優(yōu)勢資源，采用“理論學習在山大、科學研究在汾陽”的全新合作模式，搭建釀造產(chǎn)學研一體化平臺，聯(lián)合開展技術攻關，由山西大學負責管理，在山西大學和汾陽市分別掛牌。人才培養(yǎng)方向以食品科學與工程、生物工程專業(yè)為主，同時實現(xiàn)食品科學與工程、生物工程、化學、經(jīng)濟學、管理學、文學、藝術學、農(nóng)學等多學科協(xié)調發(fā)展。學院建設前期與山西大學生命科學學院合署辦公，力爭在三到五年內達到釀酒工程專業(yè)本科設置標準，預計釀酒工程專業(yè)本科生招生規(guī)模為每年50人，發(fā)酵工程專業(yè)學位碩士方向研究生為每年30人，含其他專業(yè)總規(guī)模約為300人。
（責編：馬騰飛）
