7月4日，從省市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉行的食品安全監(jiān)管例行新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，我省將重點(diǎn)開(kāi)展三個(gè)行動(dòng)，從源頭上控制和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
省市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)公眾關(guān)注度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)，抓了六個(gè)方面的工作。一是開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查“全覆蓋”。二是全面落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，合理確定監(jiān)管頻次。三是加大飛行檢查力度。四是持續(xù)抓好體系檢查。五是在全省開(kāi)展為期3個(gè)月的食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理和突出問(wèn)題專項(xiàng)監(jiān)督檢查。六是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，梳理出食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任“20條”，修改后正式印發(fā)實(shí)施。下一步，我省將重點(diǎn)開(kāi)展三個(gè)行動(dòng)：即組織開(kāi)展乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，在乳制品方面實(shí)現(xiàn)企業(yè)原輔料管控率達(dá)到100%，自檢自控率達(dá)到100%，落實(shí)總局飛行檢查和體系檢查企業(yè)數(shù)不低于20%的要求；組織開(kāi)展肉制品生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范管理提升行動(dòng)，在肉制品方面實(shí)行原料供應(yīng)商審核制度的企業(yè)達(dá)100%，大型企業(yè)自檢自控率達(dá)100%，指導(dǎo)市、縣按照“肉制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查操作手冊(cè)”，做好肉制品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管；開(kāi)展小作坊綜合治理行動(dòng)，指導(dǎo)縣局加大食品小作坊綜合治理力度，實(shí)施靶向整治，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，指導(dǎo)縣局開(kāi)展食品小作坊主體普查，建立完善小作坊監(jiān)管臺(tái)賬，指導(dǎo)縣局結(jié)合本行政區(qū)域?qū)嶋H，制定食品小作坊生產(chǎn)加工食品品種目錄。
